Abatedor AS-15/40MD 400/50/3N

14.104,48 + IVA

Motor à distância. Para 15 recipientes GN 1/1.

Abatimento rápido, ultracongelação e conservação automática.

REF: SAMMIC-5140071 Categoria: Marca:

Descrição

Motor à distância. Para 15 recipientes GN 1/1.

Abatimento rápido, ultracongelação e conservação automática.

  • Abatimento rápido a +10ºC, que inibe a proliferação de batérias e evita a desidratação por evaporação, permitindo conservar as qualidades originais da comida entre cinco e sete dias.
  • Ultracongelação a -18ºC no centro em menos de quatro horas, evitando a formação de macrocristais, condição essencial para -no momento de utilizar- o alimento descongelado tenha a consistência e qualidade originais.
  • Conservação automática na temperatura de manutenção, programada no final de cada função.
  • Fluxo de ar indireto: baixa desidratação.
  • Compressores de alta potência: descongelação rápida.
  • Função hard-chilling: para produtos espessos.
  • Sonda de coração: optimiza os tempos de congelação e abatimento, determinando o momento em que se alcança a temperatura desejada no coração do produto.
  • Descongelamento por gás quente.

Capacidade recipientes GN 1/1: 15
Capacidade recipientes em 600×400: 15
Capacidade cubetas gelado 5 l.: 21
Capacidade abatimento: 90 ºC – 3 ºC / 90 ' : 40 Kg
Capacidade ultracongelação: 90 ºC – -18 ºC / 240 ' : 30 Kg
Distância entre bandejas: 68 mm
Consumo: 2900 W
Alimentação eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3 ~

Plugue: -__

__Dimensões exteriores

Dimensões da embalagem
990 x 980 x 2160 mm
Peso bruto: 451 Kg.

Informação adicional

Peso 451 kg
Dimensões (C x L x A) 98.0 × 99.0 × 216.0 cm
Marca